Mais uma da Elaine! Agora é salada

SALADA TROPICAL 

2 beringelas

3 pimentões sendo um verde,outro vermelho e 1 amarelo

Azeitonas pretas e verdes

salsinha

3 cebolas

alho

Azeite ou óleo

orégano

MODO DE FAZER 

Pique todos os ingredientes em tiras.A parte prepare um tempero com azeite, vinagre sal e orégano

(opcional)  Eu tinha molho pesto, então coloquei uma colher de sopa. 

Arrume as camadas de berinjela, pimentões,cebolas,azeitonas e alho em um pirex grande com tampa colocando o tempero aos poucos.

 Misture tudo e leve ao microondas por 10 min. 

Abra a tampa e escorra o tempero em um potinho,mexa.(Gera muito líquido e o microondas não precisa)

Volte ao micro por mais 5 min. Deixe descansar mais 5 min sem abrir. Retire, acrescente o tempero reservado do potinho,a  salsinha e mexa de novo. Espere esfriar e sirva.

Pode-se servir com pão ou refeição.

OBS: Pode ser feita na panela em fogão normal,o procedimento é o mesmo.(misture tudo)

Se gostar pode-se colocar gergelim também.

Dica da Elaine -  Coloco a beringela picada em água e sal e também deixo a cebola de molho por  uns 10 min, depois escorro bem e preparo o prato.

Elaine Barnes também informa que berinjela tem baixíssimas calorias (19kcal a cada 100 gramas) e ajuda na redução do colesterol. 

Não é uma ótima sugestão? Bjs 

Ser capixaba também é chic!

O desfile das escolas de samba aqui em Vitória acontece uma semana antes do carnaval oficial. A cada ano as escolas surpreendem os expectadores com um espetáculo bonito e empolgante, lindo de ver. 

Esse ano uma delas, a Independentes de Boa Vista em Itaquari, bairro de Cariacica, resolveu homenagear sua filha ilustre, a poetisa, atriz e cantora Elisa Lucinda. Acompanhei o desfile da Boa Vista pela TV e foi emocionante mesmo, levantou a arquibancada. O mais bacana disso tudo foi confirmar que a Elisa é realmente uma grande embaixatriz do  Estado Espírito Santo. Uma pessoa que leva mundo afora nosso jeito de ser, de viver, nossos encantos e a nossa cultura. 

Elisa entrou na Avenida no último carro

Imagem daqui

Regina Duarte, grande amiga de Lucinda prestigiou a amiga no Sambão do Povo

A comissão de frente da Escola que representou  o nascimento de Elisa. 

Para conhecer um pouco mais de Elisa Lucinda sugiro a leitura do livro, Pare de falar mal da rotina. Li e amei!

Acho que o carnaval aqui em Vitória tende a melhorar cada vez mais e nos proporcionar sempre emoções como essa desse ano, além de reverenciar pessoas simples e especiais como a Elisa Lucinda . 

O samba enredo é lindo. 

Vida em Poesia… A Lira que é Lucinda

Compositores: Emerson Xumbrega, Sidney Mingau, Bid do Cavaco e Júlio Negada

Intérprete: Emerson Xumbrega

Abram-se as cortinas

É noite de festa, o show vai começar

Nasceu sob a luz do divino

E a proteção de Iemanjá

Foi criança no quintal da poesia

Brincou com os versos, descobriu a melodia

Sua alma de artista despertou

“Filina” que tanto a ensinou

O sonho no teatro se realizou

Literatura, expressão de um grande amor

Na batida do congo, o tambor

Se você me chamar, eu também vou

Canta, canta Madalena

Bota a saia pra girar, ninguém resiste

Ser Capixaba também é chique!

A poesia partiu, cruzou os mares e foi morar

Mostrado em versos e prosas

Varal na cidade maravilhosa

Agora o estrelato é na televisão

Apaixonada é Pérola mulher

Reviver Kananga do Japão

Amor materno é ter sensato coração

É linda criação Casa Poema

O brilho dos teus olhos entra em cena

O nosso orgulho é você

Brilha de Cariacica para o mundo

Negra mulher guerreira genial

Que a Lira anuncia é Carnaval

Nas cores do meu pavilhão

A lua saiu, o céu se enfeitou

Para ver a minha Boa Vista mais linda

Poema de amor Elisa Lucinda!

OUÇA AQUI

Moqueca Capixaba

Esse não é um blog de culinária. Aliás quem sou eu pra fazer uma página com esse tema, pois minha cozinha é simples demais e prática, sem glamour, trivial mesmo. A Gina do Nacozinha que é uma grande artista dos temperos e estudiosa do paladar e dos sabores é que merece todo o louvor por manter um blog tão saboroso. Mas por aqui gosto de publicar comidinhas simples e práticas que os amigos fazem, experimentam. Tenho outras receitas enviadas por Elaine Barnes que também é adepta da cozinha prática e que vou publicar pelo menos uma vez por semana. 

Hoje vou mostrar a moqueca capixaba que fiz, na panela de barro (se não for na panela de barro, não é moqueca capixaba) no sábado. Comprei 6 postas de dourado na feira, fiz a moqueca com coentro cebola, tomate e azeite e para acompanhar, pirão e arroz branco. Uma delícia. Marido adorou. 

Na bancada ao lado do fogão,  observem um prato de pimenta biquinho in natura. A pimenta biquinho ou de bico, não arde. Tem cheiro de pimenta, sabor de pimenta mas não arde. Compro assim e faço a conserva. Muito bom. Bjs 

Eu Também Sei Cozinhar

Como prometido ontem volto pra deixar na minha série: Eu Também Sei Cozinhar, a receita da Elaine Barnes. Elaine também tem andado afastada do Blog e mesmo assim me enviou uma receita maravilhosa e simples. Nossa amiga, cujo blog chama-se Nas Asas da Coruja, é Corretora de Imóveis e como disse por e-mail, está numa fase cozinheira e costuma, todos os dias, cozinhar para quase 20 pessoas no trabalho.Esse prazer com a culinária é algo que temos em comum. Também adoro cozinhar e pelo menos uma vez por mês faço um almoço aqui no trabalho para quase 30 que é sempre um sucesso. Elaine revelou que tem outras receitas ótimas que eu gostaria  de receber e partilhar com vocês. 

No cuidado com a harmonia das palavras, revela-se uma mulher  cuidadosa com a comida, artista nos temperos e sabor. 

Rocambole com massa de pastel assado a moda Elaine

Recheio: (quantidade para 3 rocamboles)

I sache de catupiry de 250g

100grs de presunto picado

½ calabresa picada

1 lata de seleta de legumes

100g de mussarela ralada

azeitonas

sal (misture todos os ingredientes)

1 gema pra pincelar

Modo de Fazer

Abra a massa de pastel com o plástico por baixo. Distribua o catupiry, por cima o recheio e enrole como um rocambole. Coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele a gema misturada com o leite e asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até dourar. Pode-se fazer com frango refogado ou qualquer outro recheio. Uma massa vendida na barraca de pastel dá pra 4 rocamboles, é só aumentar os ingredientes.

Fotos do passo a passo

Muito fácil, vocês não acham?  Bom apetite!

                                                                                       

Cumprindo promessa e fazendo outras

Pensei em me despedir, definitivamente. Fazer uma última postagem para dizer adeus e muito obrigada. Mas aí outro dia a Lucia Soares enviou um recadinho sobre a importância das amizades que fazemos por aqui e como é bom manter esse espaço, interagir com as pessoas. Comecei a repensar. Hoje abro meu e-mail e encontro uma receita, enviada pela Elaine Barnes, do blog Nas Asas da Coruja, com passo a passo e fotos. Receita pratica e simples, do jeito que eu gosto. Prato cheio para a minha série: Eu Também Sei Cozinhar. Achei que esse era mais um recadinho para que eu repensasse o fechamento do Blog. Então aqui estou eu, de volta, retomando as amizades, disposta a  fazer novas,  me achegando ao grupo. 

Aproveito para postar a toalha que a minha amiga Socorro Melo, ganhou no sorteio de aniversário que aconteceu em agosto aqui no Bordados e Retalhos. Super atrasada porque 2011 foi um ano de trabalho intenso por aqui com jornada tripla, foi também ano de realizar grandes projetos. Porém a toalha foi feita com muito carinho  e graças a Deus despachei ontem pelos Correios. Cumpri a promessa, estava agoniada com  a minha demora. Estou feliz!

Janeiro foi mês de férias e enquanto chovia torrencialmente em Vitória, passei dias ensolarados no Rio.

Aproveitando a postagem vou pedir bençãos e todo o carinho do Criador para a minha amiga Glorinha  Leão

 

FORÇA GLORINHA!

Prometo não me ausentar tanto tempo e prometo, assim que a Elaine Barnes permitir, postar a receita do rocambole enviada por ela.  Bjs

FIZ O MELHOR QUE PUDE

As vezes fico  tão absorvida por meus pensamentos e reflexões e nesse tempo, mais do que nunca, vem a necessidade de fazer uma avaliação do ano, da vida. 

Nessa avaliação  fiquei me perguntando se, caso eu pudesse, faria tudo diferente do que fiz. Se faria diferente com os filhos, com o trabalho, com minhas relações.....Sabe a resposta que me dei? Faria exatamente a mesma coisa, pois fiz o melhor que poderia fazer. Aí resolvi que preciso aprender a não me culpar por tudo, não assumir as cruzes dos outros e pacientemente, dar tempo ao tempo. 

E para dar tempo ao tempo nada melhor que fazer artesanato. Quem disse que eu deixaria ir para o lixo os pires das xícaras que quebraram?

Decoupage em porcelana

 Agora enfeitam parede da sala de jantar. Claro que seu eu soubesse pintar ficariam mais lindos ainda. 

Artesanato é um grande amigo. Acalma e deixa sua mente ocupada .

Ainda não entreguei  o prêmio da Socorro que ganhou o sorteio de aniversário do Blog. O projeto já está pronto, só falta executar. Não esqueci não amiga, mas agora que as coisas começam a ficar mais tranquilas. 

Beijos a todos os queridos e queridas, pretendo voltar aqui antes do natal.

Esse tempo que me enche de alegria e saudade!

Estamos nos preparando para o Natal. Um pouco antes também comemoraremos o aniversário de 80 anos da minha sogra. Então marido está pintando a casa e eu estou fazendo o que posso pra arrumar melhor as coisa por lá.

Fiz passarinhos de tecido para colocar na nossa árvore:

Os passarinhos foram feitos a partir desse modelo, que modifiquei um pouco:

Se tem passarinhos achei que precisava também de casinha de passarinhos:

O molde peguei aqui

Mas esse tempo de natal me traz lembranças e saudades. Lembrança do tempo em que os meninos eram pequenos e arrumar a árvore era uma festa. Da expectativa de cada um com o presente que iria ganhar na noite santa. De qualquer forma, apesar da saudade, eles estão lá pertinho.Ainda que as vezes um deles me pareça distante, posso sentir seu cheiro dentro de casa, ouvir sua voz, seus passos... Os filhos, mesmo crescidos, preenchem a casa com risos e esperanças. 

Mas esse tempo também me traz saudade e saudade da minha mãe, que dói sem remédio. Saudade de sua alegria, do seu olhar terno e carinhoso, sua presença tão marcante, sua força. Ah seu eu pudesse discar um número e na simplicidade de uma ligação telefônica,  ouvir um pouquinho a sua voz, ter tempo para falar tanta coisa, contar tantas histórias e pedir tantos conselhos. Ouvir a voz de alguém que nunca teve medo de ser feliz e por isso mesmo sabia sempre me levantar, me fazer olhar pra frente e caminhar sem receio de nada. Esse tempo lindo que é o Natal, faz essas coisas com a gente, traz alegrias e lembranças, traz esperança e saudade, mas é a força da vida que renasce mais uma vez, teimosamente.