Eu Também Sei Cozinhar - Macarrão Espaguete com Filé Mignon e Berinjela da Débora

Marca presença hoje aqui na  Série Eu Também Sei Cozinhar, a Débora Pinheiro. Essa Analista de Sistemas é filha da querida amiga Norma Emiliano do Pensando em Família. A Débora faz pratos lindos e deliciosos e posta no seu blog Débora Fazendo Arte . Realmente cozinhar é arte e nossa convidada de hoje é uma artista da cozinha, que sendo filha da Norma que não gosta de cozinhar, aprendeu na experiência e por vontade própria, a conquistar as pessoas pelo seu talento culinário.

Vamos ao prato de hoje:

Macarrão Espaguete com Filé Mignon e Berinjela

Ingredientes:

 Macarrão espaguete

 1 berinjela

 1/2 cebola

 3 bifes de filé mignon

 tomate cereja

 3 c.s de molho de tomate

 1 tablete de caldo de carne

 2 dentes de alho

Modo de preparo

Quando a água ferver, cozinhe o espaguete, misturando algumas vezes. Escorra quando estiver al dente. obs: Jogar o macarrão, aguardar mais uma vez que a fervure volte, e, só então, marcar o tempo indicado na embalagem. Sempre fazer o molho antes de cozinhar o macarrão. Fatiar em tiras finas o filé mignon, tempere com alho e sal. Reserve.  Cortar em cubos a berinjela. Coloque em uma panela os cubos de beringela e acrescente um pouquinho de água, deixe ferver. Quando a água estiver fervendo, acrescente o molho de tomate. Misture. Quando a berinjela estiver quase murcha desligue o fogo.

Em outra panela doure o filé mignon com a cebola picadinha e um pouco de azeite. Depois que estiver dourado, acrescente a beringela e o caldo de carne. O molho não fica muito líquido. Prove o Sal, se quiser um pouco mais de líquido acrescente um pouco de água ou de molho de tomate.  Misture o molho no macarrão. Por último acrescente o tomate cereja.

Simples e rápido. Adorei a receita e adorei conhecer a Débora. No seu  blog  tem outras tantas receitas maravilhosas. 

Se você quiser participar da Série eu também sei cozinhar mande e-mail para valfre@oi.com.br, com a receita e fotos, tudo bem explicadinho. Breve aqui receitas de outras queridas amigas.