terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Mais uma da Elaine! Agora é salada



SALADA TROPICAL 

2 beringelas
3 pimentões sendo um verde,outro vermelho e 1 amarelo
Azeitonas pretas e verdes
salsinha
3 cebolas
alho
Azeite ou óleo
orégano

MODO DE FAZER 

Pique todos os ingredientes em tiras.A parte prepare um tempero com azeite, vinagre sal e orégano
(opcional)  Eu tinha molho pesto, então coloquei uma colher de sopa. 


Arrume as camadas de berinjela, pimentões,cebolas,azeitonas e alho em um pirex grande com tampa colocando o tempero aos poucos.
 Misture tudo e leve ao microondas por 10 min. 
Abra a tampa e escorra o tempero em um potinho,mexa.(Gera muito líquido e o microondas não precisa)
Volte ao micro por mais 5 min. Deixe descansar mais 5 min sem abrir. Retire, acrescente o tempero reservado do potinho,a  salsinha e mexa de novo. Espere esfriar e sirva.
Pode-se servir com pão ou refeição.
OBS: Pode ser feita na panela em fogão normal,o procedimento é o mesmo.(misture tudo)
Se gostar pode-se colocar gergelim também.
Dica da Elaine -  Coloco a beringela picada em água e sal e também deixo a cebola de molho por  uns 10 min, depois escorro bem e preparo o prato.

Elaine Barnes também informa que berinjela tem baixíssimas calorias (19kcal a cada 100 gramas) e ajuda na redução do colesterol. 





Não é uma ótima sugestão? Bjs 

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Ser capixaba também é chic!

O desfile das escolas de samba aqui em Vitória acontece uma semana antes do carnaval oficial. A cada ano as escolas surpreendem os expectadores com um espetáculo bonito e empolgante, lindo de ver. 

Esse ano uma delas, a Independentes de Boa Vista em Itaquari, bairro de Cariacica, resolveu homenagear sua filha ilustre, a poetisa, atriz e cantora Elisa Lucinda. Acompanhei o desfile da Boa Vista pela TV e foi emocionante mesmo, levantou a arquibancada. O mais bacana disso tudo foi confirmar que a Elisa é realmente uma grande embaixatriz do  Estado Espírito Santo. Uma pessoa que leva mundo afora nosso jeito de ser, de viver, nossos encantos e a nossa cultura. 

Elisa entrou na Avenida no último carro
Imagem daqui

Regina Duarte, grande amiga de Lucinda prestigiou a amiga no Sambão do Povo
A comissão de frente da Escola que representou  o nascimento de Elisa. 

Para conhecer um pouco mais de Elisa Lucinda sugiro a leitura do livro, Pare de falar mal da rotina. Li e amei!


Acho que o carnaval aqui em Vitória tende a melhorar cada vez mais e nos proporcionar sempre emoções como essa desse ano, além de reverenciar pessoas simples e especiais como a Elisa Lucinda . 

O samba enredo é lindo. 
Vida em Poesia… A Lira que é Lucinda
Compositores: Emerson Xumbrega, Sidney Mingau, Bid do Cavaco e Júlio Negada
Intérprete: Emerson Xumbrega


Abram-se as cortinas
É noite de festa, o show vai começar
Nasceu sob a luz do divino
E a proteção de Iemanjá
Foi criança no quintal da poesia
Brincou com os versos, descobriu a melodia
Sua alma de artista despertou
“Filina” que tanto a ensinou
O sonho no teatro se realizou
Literatura, expressão de um grande amor

Na batida do congo, o tambor
Se você me chamar, eu também vou
Canta, canta Madalena
Bota a saia pra girar, ninguém resiste
Ser Capixaba também é chique!

A poesia partiu, cruzou os mares e foi morar
Mostrado em versos e prosas
Varal na cidade maravilhosa
Agora o estrelato é na televisão
Apaixonada é Pérola mulher
Reviver Kananga do Japão
Amor materno é ter sensato coração
É linda criação Casa Poema
O brilho dos teus olhos entra em cena
O nosso orgulho é você
Brilha de Cariacica para o mundo
Negra mulher guerreira genial
Que a Lira anuncia é Carnaval

Nas cores do meu pavilhão
A lua saiu, o céu se enfeitou
Para ver a minha Boa Vista mais linda
Poema de amor Elisa Lucinda!




segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Moqueca Capixaba

Esse não é um blog de culinária. Aliás quem sou eu pra fazer uma página com esse tema, pois minha cozinha é simples demais e prática, sem glamour, trivial mesmo. A Gina do Nacozinha que é uma grande artista dos temperos e estudiosa do paladar e dos sabores é que merece todo o louvor por manter um blog tão saboroso. Mas por aqui gosto de publicar comidinhas simples e práticas que os amigos fazem, experimentam. Tenho outras receitas enviadas por Elaine Barnes que também é adepta da cozinha prática e que vou publicar pelo menos uma vez por semana. 


Hoje vou mostrar a moqueca capixaba que fiz, na panela de barro (se não for na panela de barro, não é moqueca capixaba) no sábado. Comprei 6 postas de dourado na feira, fiz a moqueca com coentro cebola, tomate e azeite e para acompanhar, pirão e arroz branco. Uma delícia. Marido adorou. 



Na bancada ao lado do fogão,  observem um prato de pimenta biquinho in natura. A pimenta biquinho ou de bico, não arde. Tem cheiro de pimenta, sabor de pimenta mas não arde. Compro assim e faço a conserva. Muito bom. Bjs 

quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012

Eu Também Sei Cozinhar

Como prometido ontem volto pra deixar na minha série: Eu Também Sei Cozinhar, a receita da Elaine Barnes. Elaine também tem andado afastada do Blog e mesmo assim me enviou uma receita maravilhosa e simples. Nossa amiga, cujo blog chama-se Nas Asas da Coruja, é Corretora de Imóveis e como disse por e-mail, está numa fase cozinheira e costuma, todos os dias, cozinhar para quase 20 pessoas no trabalho.Esse prazer com a culinária é algo que temos em comum. Também adoro cozinhar e pelo menos uma vez por mês faço um almoço aqui no trabalho para quase 30 que é sempre um sucesso. Elaine revelou que tem outras receitas ótimas que eu gostaria  de receber e partilhar com vocês. 


No cuidado com a harmonia das palavras, revela-se uma mulher  cuidadosa com a comida, artista nos temperos e sabor. 

Rocambole com massa de pastel assado a moda Elaine

Recheio: (quantidade para 3 rocamboles)

I sache de catupiry de 250g
100grs de presunto picado
½ calabresa picada
1 lata de seleta de legumes
100g de mussarela ralada
azeitonas
sal (misture todos os ingredientes)
1 gema pra pincelar

Modo de Fazer
Abra a massa de pastel com o plástico por baixo. Distribua o catupiry, por cima o recheio e enrole como um rocambole. Coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele a gema misturada com o leite e asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até dourar. Pode-se fazer com frango refogado ou qualquer outro recheio. Uma massa vendida na barraca de pastel dá pra 4 rocamboles, é só aumentar os ingredientes.

Fotos do passo a passo









Muito fácil, vocês não acham?  Bom apetite!

                                                                                       

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012

Cumprindo promessa e fazendo outras

Pensei em me despedir, definitivamente. Fazer uma última postagem para dizer adeus e muito obrigada. Mas aí outro dia a Lucia Soares enviou um recadinho sobre a importância das amizades que fazemos por aqui e como é bom manter esse espaço, interagir com as pessoas. Comecei a repensar. Hoje abro meu e-mail e encontro uma receita, enviada pela Elaine Barnes, do blog Nas Asas da Coruja, com passo a passo e fotos. Receita pratica e simples, do jeito que eu gosto. Prato cheio para a minha série: Eu Também Sei Cozinhar. Achei que esse era mais um recadinho para que eu repensasse o fechamento do Blog. Então aqui estou eu, de volta, retomando as amizades, disposta a  fazer novas,  me achegando ao grupo. 

Aproveito para postar a toalha que a minha amiga Socorro Melo, ganhou no sorteio de aniversário que aconteceu em agosto aqui no Bordados e Retalhos. Super atrasada porque 2011 foi um ano de trabalho intenso por aqui com jornada tripla, foi também ano de realizar grandes projetos. Porém a toalha foi feita com muito carinho  e graças a Deus despachei ontem pelos Correios. Cumpri a promessa, estava agoniada com  a minha demora. Estou feliz!


Janeiro foi mês de férias e enquanto chovia torrencialmente em Vitória, passei dias ensolarados no Rio.


Aproveitando a postagem vou pedir bençãos e todo o carinho do Criador para a minha amiga Glorinha  Leão
 
FORÇA GLORINHA!

Prometo não me ausentar tanto tempo e prometo, assim que a Elaine Barnes permitir, postar a receita do rocambole enviada por ela.  Bjs